KOHAKU琥珀
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豆の声を聴き、火の入り方だけで、
甘さと余韻の輪郭を、そっと変えていく。
一杯に至る、四つの手。
THE CRAFT
01SELECT
生豆を選ぶ
農園ごとの個性を、香りと味の設計図として読む。その年いちばんの一粒だけを。
02ROAST
焙煎する
1℃、10秒の違いが、甘さと苦さの輪郭を変える。豆の声を聴きながら火を入れる。
03REST
休ませる
焼きたてを、あえて待つ。ガスが抜け、香りが芯まで落ち着くまで。
04BREW
淹れる
お湯を注ぐ、その数十秒のために。琥珀色が、静かに立ちのぼる。
FEATURED · 限定
焙煎士が、この季節のために。
この季節の空気に合わせて、二つの産地の豆を少しずつ調整しながら組み上げた一本。淹れた瞬間に立ちのぼる甘い香りと、最後まで澄んだ後味。なくなり次第、終了です。
- 産地
- エチオピア × グアテマラ
- 焙煎度
- 中深煎り
- 内容量
- 200g（豆 / 粉 選択可）
- 余韻
- ほのかな甘み、長め
¥1,880
すべての珈琲。
THE STORE定番深煎りブレンド 200g
¥1,480チョコのような甘い余韻と、しっかりしたコク。
新着浅煎り エチオピア
¥1,680華やかな花の香りと、ベリーのような明るい酸味。
水出しアイス 5袋
¥1,280水に一晩。まろやかで雑味のない、夏の定番。
ドリップパック 10個
¥980お湯を注ぐだけ。旅先でも、淹れたての一杯を。
カフェオレベース
¥1,380牛乳で割るだけの濃縮タイプ。おうちカフェに。
ギフトギフトボックス 3種
¥3,980人気の3種を化粧箱に。のし・カード対応。
お客様の声
「朝、これを淹れる時間が一日でいちばん好きになりました。」
「ギフトで贈ったら、両親からすぐに電話が来ました。」
「香りがまるで違う。もう他のには戻れません。」
